Menu

inner banner

προετοιμασία πρώτων υλών

 

 

 

Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια των μανιταριών ονομάζεται υπόστρωμα μανιταριών (κόμποστ) και η ποιοτική παρασκευή του χρειάζεται μεγάλη φροντίδα και προσοχή από εξειδικευμένους επαγγελματίες. Η παρασκευή περιλαμβάνει την ανάμιξη άχυρου με νερό, γύψο και άλλα υλικά και αυτό το υπόστρωμα αφήνεται να θερμανθεί σε θερμοκρασίες που φτάνουν μέχρι τους 80°C.

 

 

Μετά από μερικές μέρες το υπόστρωμα έχει μετατραπεί σε άριστη, θρεπτική πρώτη ύλη για την παραγωγή μανιταριών. Στη συνέχεια, το υπόστρωμα παστεριώνεται για να καταπολεμηθεί οτιδήποτε βλαβερό μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των μανιταριών και εμβολιάζεται με τον μύκητα

 

Η αειφόρος λειτουργία και η περιβαλλοντική συνείδηση αποτελούν σημαντικά ζητήματα στον τομέα μας. Η παραγωγή μανιταριών βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά σε απόβλητα άλλων τομέων, καθώς π.χ. το άχυρο αποτελεί παραπροϊόν της καλλιέργειας σιτηρών.

 

Στη συνέχεια, ας δούμε τι συμβαίνει όταν οι πρώτες ύλες τοποθετηθούν στον θάλαμο παραγωγής.