Menu

  

1550x440

αγορά

 

Τα λευκά μανιτάρια τα συναντάμε πλέον σχεδόν σε όλες τις υπεραγορές. Επίσης, τα μανιτάρια πορτομπέλο, πορτομπελλίνι, πλευρώτους και σιτάκε είναι επίσης ευρέως διαθέσιμα πλέον.

 

Τι θα πρέπει να αναζητάτε;

  • Όλα τα μανιτάρια που διατίθενται σε καταστήματα θα πρέπει να έχουν ωραία εμφάνιση, να είναι σφικτά και να μη μυρίζουν οτιδήποτε άλλο εκτός από μανιτάρι. Αποφύγετε μανιτάρια που είναι μαλακά στο άγγιγμα, έχουν έντονη μυρωδιά ή άσχημη εμφάνιση με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.

 

  • Όταν αγοράζετε φρέσκα μανιτάρια, μπορεί να διαπιστώσετε ότι έχει μείνει στην συσκευασία λίγο φυτικό χώμα από την παραγωγή. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό αφού τα προϊόντα μας είναι ολόφρεσκα και δεν τυγχάνουν οποιασδήποτε επεξεργασίας. Ο ευκολότερος τρόπος να το απομακρύνετε εύκολα είναι με μια απλή βούρτσα ή λίγο νεράκι.

 

  • Ένας εύκολος τρόπος για να διαπιστώνετε αν τα μανιτάρια πορτομπέλο είναι φρέσκα είναι το χρώμα των βράγχιων στην κάτω πλευρά του μανιταριού. Τα φρέσκα πορτομπέλο θα πρέπει να είναι ροζ ή καφέ στο κάτω μέρος και ποτέ μα ποτέ μαύρα.

 

  • Τα μανιτάρια πλευρώτους θα πρέπει να μην έχουν σπασμένα φυλλαράκια. Επίσης, μην ανησυχείτε πολύ για το στύπο τους (κοτσανάκι) - μπορεί να φαγωθεί επίσης και εμείς λατρεύουμε την τραγανή υφή του που θυμίζει κρέας!