Menu

inner banner

πορτομπελίνι

Βοτανική Ονομασία
Agaricus Bisporus

 

Περιγραφή

Το πορτομπελίνι σχετίζεται στενά με το λευκό μανιτάρι (πιστεύουμε ότι είναι ξαδερφάκια) καθώς έχει παρόμοιο μέγεθος και σχήμα. Η διαφορά βρίσκεται στο καφέ εξωτερικό χρώμα του και την έντονη γήινη γεύση του.

Τα πορτομπελίνι αποτελούν άριστο υποκατάστατο των λευκών μανιταριών, άρα γιατί να μην τα δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε μανιτάρια;

 

Προτάσεις προετοιμασίας και σερβιρίσματος

Όπως και τα λευκά μανιτάρια, τα πορτομπελίνι πρέπει να ξεπλένονται ελαφρά ή να σκουπίζονται με υγρή χαρτοπετσέτα πριν από το μαγείρεμά τους. Έχοντας πολλές χρήσεις στην κουζίνα, μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.

Μην παραλείψετε να εξερευνήσετε την ενότητα με τις συνταγές μας για φανταστικές ιδέες για τη χρήση των πορτομπελίνι στην κουζίνα