Menu

inner banner

μανιτάρια πορτομπέλο

Βοτανική Ονομασία

Agaricus Bisporus

 

Περιγραφή

Το μανιτάρι πορτομπέλο είναι απλώς ένα πορτομπελίνι που έχει αφεθεί να ωριμάσει πλήρως. Καθώς τα μανιτάρια μεγαλώνουν, ο μεγάλος καφέ πίλος ανοίγει, αποκαλύπτοντας τα καφέ βράγχια στο κάτω μέρος.

Καθώς αναπτύσσονται σε μεγαλύτερο μέγεθος, τα μανιτάρια αυτά διαθέτουν υφή κρέατος ενώ συνεχίζουν να διατηρούν τη γήινη γεύση τους. Η διάμετρός τους μπορεί να κυμαίνεται από 5 εκ. μέχρι περίπου 12 εκ.

 

Προτάσεις προετοιμασίας και σερβιρίσματος

Ξεπλύνετε ελαφρά ή σκουπίστε με υγρή χαρτοπετσέτα πριν από το μαγείρεμα. Μπορούν να ψηθούν στη σχάρα, να γίνουν γεμιστά, να ψηθούν στο φούρνο ή να τηγανιστούν. Αποτελούν θαυμάσιο ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Λόγω της φυσικής υφής τους, τα μανιτάρια πορτομπέλο αποτελούν άριστο υποκατάστατο κρέατος χωρίς καθόλου λίπος ή χοληστερόλη. Το γεμιστό πορτομπέλο αποτελεί μία από τις μικρές απολαύσεις της ζωής!

Πως είπατε; Περισσότερες συνταγές; Κάντε κλικ εδώ