Logo
Μανιτάρια σωτέ με σπανάκι

Μανιτάρια σωτέ με σπανάκι

Χρόνος Μαγειρέματος

10 λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας

15 λεπτά

Επίπεδο Δυσκολίας

Εύκολη

Share it!

Οδηγίες

 

Τεμαχίστε τα μανιτάρια, το πράσο και τον μαϊντανό. Πλύνετε το λεμόνι πολύ καλά.

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια/ψηλή φωτιά.

Σωτάρετε το πράσο και το σκόρδο. Προσθέστε τα μανιτάρια, τη φλούδα και ακολούθως το χυμό του λεμονιού. Σωτάρετε για ακόμα 3 με 4 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Προσθέστε το σπανάκι, ανακατεύοντας διαρκώς για μερικά λεπτά ή μέχρι το σπανάκι να μαλακώσει.

Ακολούθως προσθέστε το βαλσάμικο ξύδι, ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθεί πλήρω και προσθέστε το κρασί.

Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθεί και το κρασί πλήρως.

Προσθέστε λίγο μαϊντανό και σερβίρετε ενώ είναι ακόμα ζεστό!

 

 

Συμβουλές από τον Σεφ

Αν δεν έχετε διαθέσιμα πορτομπελίνι, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο μόνο με λευκά μανιτάρια.

 

Copyright © Kyriakides Mushrooms LTD. All rights reserved.
print